1月 08 2010

芽キャベツ&ベーコンの蒸し焼き

芽キャベツ

昨年から栽培している芽キャベツ。長い茎にそって小さなキャベツが50〜60個、びっしりとできるようです。いまいち茎の伸びが悪かったのですが、可愛いキャベツたちが出来ました。生で食べると苦いのですが、加熱すると緑色が鮮やかになり、甘みも出て美味しいです! ふつうのキャベツの3倍以上のビタミンCを含み、カロチンや食物繊維も豊富です。
ベーコンと一緒に、半分にした芽キャベツを焼き目をつけて蒸し焼きにしました。味はまさにキャベツですが、一口サイズで食べやすく、何より見た目が可愛いです!
★モナの丘で、「芽キャベツ」(殺虫剤3回使用)販売中です。

2 Responses to “芽キャベツ&ベーコンの蒸し焼き”

  1. あけましておめでとうございます。

    私の一番好きな場所「モナの丘」の皆様♪♪
    今年も宜しくお願い致します。

    新年早々風邪っびき熱を出して寝込んでましたが
    美味しそうな芽キャベツの蒸し焼きの写真
    を見てなんだか元気が出てきました♪

    サラダをやっつけろ(笑)
    圧倒的に「温野菜派」の私としてはこういうビジュアル
    は心までホットになります。

    畑のあっこさん、モナの丘の皆さん
    今年も益々の御活躍を期待しています。

  2. 畑のあっこon 12 1月 2010 at 12:37:24

    明けましておめでとうございます。
    風邪はよくなりましたか?
    モナの丘を気に入ってくださり嬉しいです。
    今年も、もっともっと皆さんに喜んでもらえるよう
    がんばりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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