トマト栽培には、芽かきという作業があります。トマトの生長が進むと、葉の付け根の部分から小さな芽が出てきます。わき芽を残しておくと、どんどん大きく成長して、栄養が分散してしまいます。実に栄養を行き渡らせるために、このわき芽を取るのです。風通しも良くなり、病気予防にもなるようです。まだ小さいけど、ぷっくりとした青いトマトの実がなっています。

今日は夏のように暑かったですね(+o+)。汗だくの一日でした。こんな日は、さっぱりとしたものが食べたくなります。そう・・・、たとえば「きゅうり」！　お風呂上がりにバリバリッと食べたくなる一品を作りました。名付けて「きゅうりとシソとミョウガの梅和え」。きゅうりを乱切りにし、シソとミョウガ、刻んだ梅をごま油で和えます。塩を一つまみ振って完成！　シソやミョウガが爽やかな風味で、きゅうりと合います。
モナの丘では6月からきゅうりの収穫が始まったのですが、右下の写真を見て下さい！　くるんと曲がって「6」の形になっていますね。まさに旬な野菜です♪　
★モナの丘で「きゅうり」販売中です。朝採れたてのきゅうりは、生でそのままバリボリ食べると水分がジュワッと広がって、とても瑞々しいです。ぜひお試しを！

真っ黒なハーブの花が咲きました！
ビロードの様な滑らかな花びらで、どこか神秘的な雰囲気を漂わせるブラックマロー（別名/ホーリーホックブラック）
モナの丘の広い敷地内の中、少し見つけにくい場所にありますが、凛と立っているブラックマローの周りには別世界にいるような静寂が広がっています。
乾燥させた花にお湯を注いだハーブティーは、黒い色から紫色に移り、ゆっくりとロマンティックなルビー色に変わることから｢恋人たちのハーブティー｣ともいわれているんですよ！雨の季節、愛する人とブラックマローのハーブティーを片手に、お互い様々に彩られた人生を語り合いながら、ルビー色に染まるひとときを過ごしてみませんか？
ハーブ農業研究会より

トウモロコシは雄花がつく頃になると、「アワノメイガ」という蛾が葉裏に卵を産みつけ、孵化した幼虫が雌花の中に入り込み、ついには甘いコーンの粒を食い散らしてしまいます。
害虫対策として、６月頭に殺虫剤のBT剤を１回散布しました。BT剤は、有機JAS認定農薬で、特徴は人畜に対する安全性が高く、散布されたBT菌は植物体中、水中、土壌中といった環境では比較的早く消失し、蓄積しないと明らかになっています。生態系に与える影響も少ないと言われています。
できるなら薬は使わずに育てたいのですが、どうしても暖かくなると虫や菌が発生します。なのでできる限り自然界や人体に影響の少ない農薬と使用回数で、栽培することに力を入れています。
それだけに手間がかかるのですが、雄花の途中で折ってみると、やはりいますね〜！　右下の写真の白い虫が見えますか？　これが「アワノメイガ」の幼虫です。実まで食べられないうちに雄花の切り取り作業です。雄花を切り取り燃やすことで、被害の広がりを抑えることができます。自分より背の高い雄花と蚊の攻撃に、途中気が遠くなりましたが、何とか終了！　トウモロコシの収穫も、もうすぐやってきます。