/wp The Hill of MONA Thu, 02 Sep 2010 13:17:42 +0900 http://backend.userland.com/rss092 ja 雨が降らないかわりに洪水のような汗を流しています。一体どうなってるんでしょうか、今年の夏は。先月から秋冬野菜の準備が始まり、キャベツやブロッコリー、カリフラワーなどの種まきをしているのですが、苗の育ちが芳しくありません。先週播種した人参と大根には、毎日タンクに水を汲んで午後いっぱい水やりをしています。今日は白菜の種まきもしました。一日でもいいからザザッと雨が降ってほしいです。 /wp/?p=817 バターナッツのポタージュを作ってみました。生のままかじってみると、スイカのようなメロンのような味がします。炒めた玉ねぎとバターナッツに水とコンソメを加え、フードプロセッサーでペースト状に。鍋に戻して牛乳を加え煮込みます。お好みで塩コショウを。自然な甘みのなめらか濃厚スープになりました。ペースト状にしたバターナッツを使ってお菓子も作れそうです。かぼちゃ好きな方、ぜひトライしてみてください！ /wp/?p=815 アーチ型の棚にはゴーヤのほかに、ひょうたんもなってます。この棚の中に入ると、まるでどこか違う世界へ紛れ込んだような不思議な気分になります。なにせ頭の上からひょうたんがゴロゴロしてるんですから。しかしうっかりしてると、支柱にゴチッと頭をぶつけます。気をつけねば・・・。 /wp/?p=813 毎度モナの丘をご愛顧いただき誠にありがとうございます! さて、勝手ながら下記の期間、夏休みをさせていただきます。ご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い申し上げます。 夏期休業期間●8月16日(月)〜8月19日(木) ※期間中は直売所・レストラン・駐車場共に閉鎖されますので、ご不便をおかけ致しますが、宜しくお願い申し上げます。 8月22日(日)は野菜特売日です!モナの丘へGO! /wp/?p=811 かぼちゃのスリーショットです。左からバターナッツ、雪化粧、みやこかぼちゃ。ヘタがコルク状になってきました。そろそろ収穫時期でしょうか！　 どうでもいいですが、「かぼちゃ」のことを何故か「じゃがいも」と言ってしまうのは、私だけでしょうか？ /wp/?p=810 夏野菜は一日で驚くほど生長します。オクラやゴーヤ、ナスにトマト。気を付けていても採り忘れがあります。夏野菜、待ったなし！です。これだけ生命力があるのだから、栄養満点のはずですね。 分類 野菜 栽培管理状況 果菜類 おくら 殺虫剤1回使用 きゅうり 栽培期間中農薬不使用 ししとう 栽培期間中農薬不使用 ゴーヤ 栽培期間中農薬不使用 サラダナス 栽培期間中農薬不使用 青ナス 栽培期間中農薬不使用 仙台長ナス 栽培期間中農薬不使用 水ナス 栽培期間中農薬不使用 紫莢ササゲ 栽培期間中農薬不使用 ズッキーニ 栽培期間中農薬不使用 ミニトマト 殺虫剤1回・殺虫剤1回使用 中玉トマト(シンディオレンジ) 殺虫剤1回・殺虫剤1回使用 大玉トマト(麗夏) 殺虫剤1回・殺虫剤1回使用 ハラペーニョ 栽培期間中農薬不使用 ピーマン 栽培期間中農薬不使用 パプリカ 栽培期間中農薬不使用 葉菜類 アグレッティ 殺虫剤1回使用 クウシンサイ 栽培期間中農薬不使用 シソ(緑・赤) 栽培期間中農薬不使用 スィートバジル 栽培期間中農薬不使用 たまねぎ 栽培期間中農薬不使用 ニンニク 殺菌剤3回使用 ツルムラサキ 栽培期間中農薬不使用 モロヘイヤ 栽培期間中農薬不使用 ハーブ類 栽培期間中農薬不使用 根菜類 ジャガイモ 栽培期間中農薬不使用 ※栽培・収穫状況により、販売が終了する場合があります。どうぞご了承ください。 ※モナの丘では、有機JAS認証を取得しておりませんが、表中の殺菌剤（ボルドー）、殺虫剤（BT剤）は、有機栽培で使用できる農薬として登録されているものです。 ※ミニトマトは、アイコ・イエローアイコ・キャロルロゼの３種を栽培しています。 /wp/?p=808 名前はまだありません。1才位で♂の三毛です。猫エイズも白血病検査もマイナスでした。抜糸はまだですが、去勢済みです。誰にでも良く懐く方だと言われています。こんなボクですが、どなたか優しいご主人様になってもらいませんか? ご連絡は042-777-8586（中村） /wp/?p=805 毎日暑いですねぇ…って言うのもやんなっちゃいますが、この時期、モナのファーマー達も日中の畑仕事はきつくて大変です。特に今年は身の危険すら感じるような夏日が続いています。みなさんも熱中症にならないように、水分を充分とってお過ごし下さい。 さて、そこでモナの丘では、熱帯夜限定!?夕涼み会を企画しました。食欲の湧くメニューやプチ花火大会で、熱帯夜を乗り切りましょう!! 日　時●2010年8月13日（金）18:00〜20:00 内　容●18:00〜食事タイム　19:00〜花火タイム 食　事●関麺の冷やし野菜添えorネパール焼きそば&紫蘇シロップのかき氷 定　員●15名程度 会　費●1,200円（お子様は半額・花火代含む） 申　込●前日までに電話042-777-8586へ ※13日の金曜日なので、ジェイソンも来るかもしれません!? /wp/?p=802 今年のナスは、長ナス、水ナス、サラダナス、青ナスの4種類を栽培しています。畑が良かったのか、ナスが採れ過ぎてぬか漬けや塩漬け、干しナスにしてと大変な盛況っぷりです。 長ナスは漬け物が有名ですが、普通に炒めたり焼いたり料理できます。今日は長ナスを一口大にしてドライカレーの具にしてみました。 実は青ナスでペーストも作ったのですが、ペースト自体あまり食べないので、イマイチ美味しさが分かりません(T_T)。なので、ドライカレーのベースにしちゃいました。ナスがたっぷりのまろやかな味に仕上がりました！ /wp/?p=794 かぼちゃ畑は一面緑の葉っぱで覆われてます。しかし緑の葉っぱの下にはかぼちゃがぐんぐん大きくなってました。つい先日、まだ小さなかぼちゃの下に藁をしいたと思ったのに・・・。しかし綺麗です。雪化粧の皮の色。透けるような白で見とれてしまいます。 /wp/?p=792 食育講座『知って愉しむ旬野菜』 テーマ野菜●未　定（収穫状況によります） 内　容●ロコベジ（地元の野菜・果物の愉しみ方）、モナの畑で収穫される旬の野菜を中心に豆知識と、試食をしていただきながらレシピのご紹介。 講　師●廣瀬啓子（YSCかながわ　野菜ソムリエ） 日　時●9月22日（水）15:00〜16:00 場　所●モナの丘レストラン 対　象●10名 参加費●お一人様1000円（お飲み物、試食付） 申込先●モナの丘　TEL:042-777-8586　 ＊参加のお申し込みは、お電話で「9/22食育講座の申込み」とお伝えください。 ＊定員になり次第、締切とさせていただきます。 ＊個人情報は講座の目的以外には使用致しません。 このホームページは、平成22年度日本アグリビジネスセンター助成事業を活用して作成しております。 /wp/?p=789 落花生が黄色い小さな花を咲かせてます。よく見ると、花の元から紐のようなもの（子房柄）が伸びています。この紐がだんだん伸びて土に入り、先端に落花生のさやをつけます。あと3カ月ほどで収穫できるかな！ /wp/?p=787 連日の度重なる猛暑、冷房が効いた部屋に駆け込みたくなりますね〜。いよいよ夏がやって来ました! 6月に行われた土と緑の祭りで、雨雲を吹き飛ばす程の熱いパフォーマンスをしてくれた「空魂（くうこん）」さんがモナの丘にやってきます。 今回はジャンベありダンスありの内容盛りだくさん!ジャンベを叩いた時のあの空につきぬけるような音の爽快感、そして汗をしたたらせながらリズムに乗って踊るワクワク感夏休みの宿題はまだまだお預けの小学生も、ちょっと今年は新しい事に挑戦しようかしらと思っているあなたも大歓迎です!皆さんのお越し、お待ちしてます! ●日時 7月25日（日）10:15〜16:30 ●スケジュール 1部ジャンベ　10時15分〜12時00分 2部ダンス　12時00分〜13時15分 ランチタイム　13時20分〜14時20分 （モナの丘レストランでもお食事いただけます。お弁当持参も可能です） 3部ジャンベ　14時30分〜16時00分 4部フリーセッション　16時00分〜16時30分 ●集合場所 モナの丘BBQ場（ワークショップの場所は当日変更になる可能性があります） ●当日持ちもの 飲み物、タオル、着替え（ダンスご参加の方） ●料金 ジャンベセッション　1500円（+ジャンベレンタル　500円） ダンスセッション　1000円 ★お得なセット料金★ 1）1部+3部ダンスタイムも叩けて　2500円! 2）1部〜3部参加で　3200円!（通常は4000円） ☆高校生以下はワーク代金半額です! ●講師紹介 星　高介…ジャンベ講師 星　日明日（ひあす）…ダンス講師 2001年から西アフリカに通いはじめ、修業を積み、現地のミュージシャンと交流を深めたコースケ&ヒアス。2007年に結成したパーカッションバンド「WONGAI BOYZ」でのパフォーマンス、音楽講師、タイコ製作等精力的に活動中! ●予約連絡先 tel:090-8049-8920（星　高介）またはメールで。 /wp/?p=785 真っ赤に熟したトマトと、玉ねぎ、にんにくを炒めてトマトソースを作りました。昨日はピーマンやきのこをのせた具だくさんピザ、今日はチーズとバジルのマルゲリータ。2日間続いてもペロッといけちゃいます。爽やかな香りのするバジルは、パスタやトマト料理と相性がよく、育てやすいハーブなので、おうちに一鉢あると便利ですよ！ /wp/?p=783 この三連休を利用して、以前からお訪ねしたかった、モナの丘のフレンドリーショップである「藤野倶楽部」さんへ行ってきました。 何年か前の1市4町合併と今年の政令指定都市化により、あの藤野町は今や緑区の一部となってしまいました。何だかなぁ…という感じですが、どっこい、こちらには、以前よりも更に藤野町として盛り上げようと「藤野倶楽部」というとっても楽しくて美味しい倶楽部活動をやっておられる方がいました! 藤野倶楽部のプロジェクトリーダーのおひとりである桑原さん曰く、「相模原市は合併により、藤野地区という宝石を手に入れたようなものです」と仰っておられますが、まさにこの倶楽部内にあるレストランからの眺めは、至宝そのもの。これが都心からわずか1時間足らずの場所にあります。今後のプロジェクトとしては、この地で農業法人を立ち上げて、農・食・文化の発信拠点を目指していくそうです。モナの丘も頑張らなくては、と思いました。 閑話休題、難しいお話しはこれくらいで、先ほどのレストラン、「直子の台所」のお料理ですが、これが旨い!そしてまた本格韓国料理なのです。シェフである直子さんについてはホームページにてご参照いただきたいが、当日は蔘鷄湯（サムゲタン）と冷麺を頂きました。どちらも地元の食材で調理され、本格韓国料理をこんなに安いお値段で味わえるなんて、オープンテラスからの眺めもプラスしたら、お釣りがくるようでした。 相模原市の端と端に位置する美味しい癒しのスポット。この夏どちらもパワーアップして皆さまのお越しをお待ちしています! /wp/?p=781