皆さまお待ちかねの「とうもろこし」の収穫が始まりました。少々小ぶりですが、甘さはばっちり。糖度は18度〜19度あります。もぎたてを生で食べると、つやつやの粒から甘さがジュワッと弾けます！
さて、とうもろこしを簡単に美味しく食べる方法を知っていますか？　電子レンジでチンなのです。薄皮を1枚残し、実に塩をふりかけ、ラップでくるみます。1本3分程で出来上がります。茹でるより旨味や栄養分を残せるようです。
★モナの丘で、「とうもろこし」（殺虫剤１回使用）販売中です。旬の味をお楽しみ下さい♪

ハーブの中でも最も世界中で親しまれているミント―。
毎日の生活の中で、誰もがミントの味に慣れ親しんでいますが、なかなか本来の味に出会うことは少ないのではないでしょうか。初めて摘み立てのミントでフレッシュハーブティを飲んだとき、それまでに身体が知っている味とは全く違い、水水しい香りと爽やかさの中にも、ほのかな柔らかい甘みが広がり、とても感動したのを覚えています。
ミントの栽培は、繁殖力が強く成長も早いので、あまり手をかけずに御自宅でも簡単に育てられます。交雑しやすいので、他のハーブたちとは離して育ててあげてくださいね。またミントの種類は、バナナミント、ジンジャーミント、オーデコロンミントなど約３０種類以上もあるので、お気に入りの香りや味を見つけてみるのも楽しそうですね！
ぜひ今年の夏はミントを育てて、爽やかな香気を味わってみませんか？
ハーブ農業研究会より

トマト栽培には、芽かきという作業があります。トマトの生長が進むと、葉の付け根の部分から小さな芽が出てきます。わき芽を残しておくと、どんどん大きく成長して、栄養が分散してしまいます。実に栄養を行き渡らせるために、このわき芽を取るのです。風通しも良くなり、病気予防にもなるようです。まだ小さいけど、ぷっくりとした青いトマトの実がなっています。